|
|
Visfilets Met Ui, Prei En Kerrie
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 g visfilets, vers of diepvries
(bijvoorbeeld tilapia, kabeljauw)
2 uien
2 preien
20 g boter
2 eetl. zonnebloemolie
1 eetl. kerriepoeder
zout
125 ml zure room
1 glas witte wijn
2 eetl. fijngehakte peterselie
Voorbereiding:
Laat de diepvriesvis ontdooien. Dep ze droog. Verwarm de oven voor op 200?C. Snij de gepelde uien in ringen. Snijd de schoongemaakte preien in ringen. Smeer een langwerpige vuurvaste schaal in met boter.
Bereidingswijze:
Bak de uiringen in de zonnebloemolie zacht en glazig. Roer de kerriepoeder door de uien. Leg de preiringen op de bodem van de ovenschaal. Leg de visfilets er bovenop. Bestrooi ze met zout. Verdeel de kerrie-uien over de vis. Verdeel de zure room over de kerrie-uien. Giet de witte wijn in de schaal die daarna wordt afgedekt met aluminiumfolie. Bak de visschotel 20-30 minuten in de oven. Controleer of de vis gaar is. Bestrooi dit gerecht ten slotte met fijngehakte peterselie. Eet er gekookte rijst en een groene salade bij.
|
|
|